Ziel von Umbau und Sanierung des Kantinenbereichs ist ein halböffentlicher Bereich, der dem Anspruch und dem Niveau der Institution Oberfinanzdirektion Frankfurt am Main Ausdruck verleiht und einem längeren Gebrauchszeitraum genügt.

Die Strategie des Entwurfs besteht in der Konzentration auf die bereits vorhandene Exklusivität des Raumes, d.h. seine Lage im 10. Stock des denkmalgeschützten Gebäudes, mit einer imposanten Aussicht auf die Skyline der Stadt und den Taunus.
Die charakteristische Lochfassade wird stilbildendes Element für den Raum der Kantine, die innere Struktur des Gebäudes veranlasst die Ausarbeitung verschiedener Kommunikationszonen. Die Umgestaltung soll mehrere Nutzungen ermöglichen und zeitgleich zum Kantinenbetrieb informelle Besprechungen und außerhalb der Essenszeiten Zusammenkünfte verschiedenster Art erlauben.